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おでん鍋
新しいおいしさ、おでんに・・
野菜、ねりもの、昆布などからしみ出たうまみが、あっさりした麺に ほどよくしみ込みます。
| エネルギー | 280kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 21.7g |
| 脂質 | 10.4g |
| 炭水化物 | 22.3g |
| 食塩相当量 | 1000mg |
材料【4人分】
大根
１/２本さつま揚げ （好みの物）
７個ばらちくわ
２本厚揚げ
２枚はんぺん
２枚人参
１/２本うずらの卵（水煮）
８本ミニトマト
４個
- だし
昆布
１枚酒
めんつゆ
醤油
みりん
※水の量により加減する。
だしをとったり市販のだしを使用しても良い。
つくり方
※ 昆布を洗い、前日より水で戻す（戻した水はとっておく。）
- 大根、さつま揚げ、ばらちくわ、厚揚げ、はんぺん人参は食べやすい大きさに切る。
- ミニトマトは湯剥きする。昆布は小さめの結び昆布を作る。
- 鍋に昆布のもどし汁を入れ、酒、めんつゆ少々を入れ、結び昆布、大根、人参を煮る。
- やや火が通ったら、さつま揚げ、ばらちくわ、厚揚げはんぺん、うずらの卵（水煮）を入れ、調味料をたして味を調え、弱火で煮込む。
- 火を消して最後にミニトマトを入れる。
※ 冷めるほどに味がしみ込みます。
材料を小さめに切ると煮えるのも早く、味のしみ込みも早いです！
これからの定番おでんに低カロリーでおいしいこんにゃく麺がおススメ！