美味しい水とこだわりの原料で職人が丹精込めて作ったこんにゃく。贈り物、ギフトにも大変ご好評です。


明治35年創業 時代の変化とともに蒟蒻一筋一世紀

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いなり巻きそうめん

いなり巻きそうめん
くるくる巻いた色どりいなり巻き

甘辛い油揚げをひとくちサイズに。ナムルや漬け物を彩り良く巻き込みます。ちょっとしたおもてなしにも、食べやすくよろこばれます。

エネルギー 245kcal
タンパク質 115g
脂質 16.6g
炭水化物 13.7g
食塩相当量 1.1g
材料【4人分】
  • 糖質0g低カロリー麺(そうめん風)250g

    2袋(500g)
  • 油揚げ

    6枚(約180g)
  • 砂糖

    20g
  • 白だし

    大さじ2
  • 人参(千切り)※軽くゆでる。

    50g
  • しば漬け(薄切り)

    40g
  • 三つ葉(さっと熱湯につける)

    12本
  • 醤油

    適宜
  • 笹の葉(大)

    適宜
  • わさび

    適宜
  • 2つまみ
  • 大さじ2
  • 胡瓜(薄切り)

    1本
  • 小さじ半分
  • たくわん漬け(千切り)

    40g
  • 青しそ(みじん切り)

    1枚分
つくり方
  1. こんにゃく麺は水洗いし、水気をよくきる。
  2. 油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、砂糖、白だし、水を加え煮て冷ます。
  3. (1)を混ぜ合わせ人参のナムルを作る。
  4. 胡瓜と塩を混ぜ、塩もみする。
  5. まきすとラップフィルムの上に、(2)の油揚げを開き、こんにゃく麺をおき[A][B][C]の具を入れ、それぞれを巻き込み3種作る。
  6. きっちりと巻いたら、三つ葉でしばり、一口大に切る。
  7. 好みで醤油、わさびでお召し上がりください。